Tips hadapi krisis
Kurang lebih 2 mgg ini kita mulai merasakan akibat krisis finansial global.Saham di BEI rontok semua, memang sekarang belum terjadi efek di harga kebutuhan pokok dan kebutuhan lainnya tetapi kalau situasi ini berjalan terus tidak mustahil akan menimbulkan lonjakan harga dikemudian hari. Sebagai masyarakat kita mulai antisipasi akan situasi terburuk. Dalam bidang kesehatanpun tidak akan luput dari dampak krisis ini.Biaya pengobatan yang mahal akan jadi problem masyarakat kelas menengah kebawah. Dalam situasi seperti ini pencegahan akan lebih utama dari pengobatan.Harga susu yang mahal jangan sampai menjadi kendala pilihlah susu yang harganya terjangkau tidak harus yang harganya mahal, masih banyak susu yang harganya relatif murah kalaupun tidak bisa membelinya, susu bukanlah yang utama hanya sebagai pelengkap saja. Protein tidak harus dari daging ikan air tawarpun bisa dikonsumsi harga lebih murah, ikan asin seperti teri memiliki kadar protein yang cukup tinggi.manfaatkanlah halaman yang kita punya untuk mulai menanam sayuran dan tanaman obat tradisional sehingga dapat bermanfaat disaat darurat.Situasi seperti sekarang sedang mulai masuk musim penghujan penyakit diare mulai banyak jadi hati hati kalau membeli makanan sedapat mungkin bekali anak dengan makanan dari rumah. Manfaatkan pelayanan kesehatan yang ada disekitar kita dengan maksimal selain berobat konsultasikan kondisi kesehatan kita dan apa yang perlu kita kerjakan. Krisis finansial tidak masalah asal jangan krisis moral dan krisis kepercayaan diri.
Tidak Ada Susu Formula Asal China yang Beredar di Indonesia
Setelah dilakukan pengecekan di lapangan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), tidak ada susu formula (susu untuk bayi ) di Indonesia yang diimpor dari China. “ Pada malam ini saya umumkan bahwa di Indonesia untuk susu formula yang diberikan kepada bayi tidak ada yang berasal dari China”, ujar Menkes Dr. Siti Fadilah Supari kepada para wartawan di kediamannya (22/92008 malam) menanggapi Susu Formula produksi China yang mengandung zat berbahaya melamin. Dr. Siti Fadilah Supari membenarkan bahwa ada suatu produk susu untuk orang dewasa berasal dari China yang beredar di Indonesia. Susu asal China itu adalah susu bubuk full cream merk Guozhen dengan nomor pendaftaran ML 805309001478. Karena itu BPOM akan berkoordinasi dengan Departemen Perdagangan untuk mengamankannya, jelas Menkes.Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) dr. Rubiana Husniah Thamrin Akib yang mendampingi Menkes menambahkan, susu formula yang beredar di Indonesia meskipun bahan bakunya dari luar negeri, tetapi dibuat (diproduksi) di Indonesia. ”Tidak ada susu bayi yang diimpor dari China”, ujarnya.Kepala BPOM membenarkan bahwa ada satu produk susu untuk orang dewasa yang terdaftar di Indonesia dan berasal dari China. ” Itu sedang kami lakukan pemeriksaan ”, ujar dr. Rubiana Husniah Thamrin Akib yang biasa disapa Bu Ance itu.Tanggal 18 September kemarin, BPOM sudah membuat surat edaran ke Balai POM seluruh Indonesia untuk melakukan pemeriksaan. ”Yang kami takutkan ada produk ilegal yang beredar. Karena itu, saya minta masyarakat bila menemukan produk susu ilegal (tidak terdaftar di BPOM) segera melaporkan ke Unit Layanan Konsumen BPOM dengan no. telp. 4263333. Dengan pengaduan itu, BPOM akan menurunkan tim penyidik untuk menaindaklanjuti laporan tersebut”, kata Ance.Menjawab pertanyaan mengenai susu asal China yang telah memperoleh ijin edar BPOM, Menkes menyatakan bahwa ijin edar susu full cream untuk orang dewasa diberikan setahun lalu. Walaupun kita belum tahu apakah susu tersebut juga tercemar melamin, kita perlu kehati-hatian. ”Susu full cream untuk orang dewasa itu untuk sementara kita akan tarik”, ujar Siti Fadilah.Menanggapi pertanyaan tentang kemungkinan beredarnya susu ilegal, Menkes menyatakan hal itu harus ditarik dari peredaran. Masyarakat tidak boleh mengkonsumsi susu yang tidak memiliki ijin edar dari BPOM.Menkes juga minta masyarakat untuk melaporkan ke Unit Layanan Konsumen BPOM bila menemukan produk makanan dan minuman yang tidak mempunyai ijin edar dari BPOM termasuk susu yang berasal dari China.Badan POM RI menindaklanjuti pengamanan produk susu yang berasal dari China dengan menyurati Asosiasi Peritel Indonesia tertanggal 23 September 2008, meminta agar melakukan pengamanan terhadap produk-produk susu serta produk-produk yang mengandung susu dari China. Dilakukan dengan cara menariknya dari peredaran, menyegel dan melaporkan hasilnya kepada Badan POM RI.Produk-produk yang diminta ditarik dari peredaran meliputi 28 item yaitu: Jinwel Yougoo susu fermentasi rasa jeruk, Jinwel Yougoo aneka buah, Jinwel Yougoo tanpa rasa, Guozhen susu bubuk fullcream, Meiji Indoeskrim Gold Monas rasa coklat, Meiji Indoeskrim Gold Monas rasa vanila, Oreo Stick Wafer, Oreo Stick Wafer, Oreo Coklat Sandwich Cookies, M&M’s kembang gula coklat susu, M&M’s coklat susu, Snicker’s (Biskuit-Nougat lapis coklat), Dove Choc kembang gula coklat, Dove Choc, Dove Choc, Natural Choice yogurt Flavoured Ice Bar, Yili Bean Club matcha Red Bean ice bar, Yili Bean Club red bean ice bar, Yili Prestige Chocliz, Yili Chestnut Ice Bar, Nestle Dairy Farm UHT pure milk, Yili High Calcium low fat Milk Beverage, Yili High Calcium Milk Beverage, Yili pure milk 205 ml, Yili Pure Milk 1 L, Dutch Lady Strawberry Flavoured milk, White Rabbit creamy candy, dan Yili Choice Dairy Frozen yoghurt bar (kembang gula).Berita ini disiarkan oleh Pusat Komunikasi Publik Setjen Depkes RI. Untuk informasi lebih lanjut dapat menghubungi telp./fax. 52921669 atau email puskom.publik@yahoo.co.id.
Gambaran penurunan hormon kita
Dari gambar tabel diatas garis mendatar adalah umur dan garis vertikal adalah kadar hormon, disini terlihat hampir semua hormon kita akan menurun sejalan dengan bertambahnya umur. Kadar tertinggi hormon disekitar umur 20 tahun setelah itu bertahap akan menurun, ini salah satu dasar teori hormon yang berkaitan dengan usia tua.Dengan menjaga agar penururnan hormon tidak drastis atau mengembalikan hormon yang sudah turun ke level yang optimal ada harapan kehidupan kita diusia kronologis tua masih memiliki kemampuan atau derajat hidup yang memadai, tetap bisa produktif tidak bergantung dengan orang lain yang intinya kualitas hidup tua menjadi lebih baik.
Puasa Mencegah Sakit Jantung dan Stroke
Puasa dalam definisi agama Islam adalah tindakan menahan makan, minum, dan sanggama dari waktu imsak dini hari hingga waktu magrib tiba dengan niat ibadah kepada Allah SWT. Puasa fardu ain (puasa wajib) dilaksanakan selama bulan Ramadhan yang berdurasi antara 29 hingga 30 hari.
Dari aspek gizi, puasa paling tidak akan mengurangi asupan zat gizi, terutama kalori, sekitar 20-30 persen. Namun dari aspek kesehatan, puasa ternyata memberi manfaat kesehatan terhadap tubuh pelakunya. Bahkan di negara maju, puasa dijadikan sebagai salah satu upaya terapi beberapa penyakit degeneratif.
Beberapa hasil penelitian ilmiah menunjukkan manfaat kesehatan puasa, antara lain dapat mengurangi resiko stroke. Puasa juga dapat memperbaiki kolesterol darah. Kadar kolesterol darah yang tinggi secara jangka panjang akan menyumbat saluran pembuluh darah dalam bentuk aterosklerosis (pengapuran atau pengerasan pembuluh darah).
Bila hal ini terjadi di otak, maka akan berakibat stroke dan bila terjadi di daerah jantung menyebabkan penyakit jantung. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa puasa dapat meningkatkan kolesterol darah HDL (yang sehat) 25 titik, dan menurunkan lemak trigliserol sekitar 20 titik. Lemak trigliserol merupakan bahan pembentuk kolesterol LDL (yang merusak kesehatan).
Kolesterol hanya terdapat dalam pangan hewani, dan tidak terdapat dalam pangan nabati. Dalam pangan nabati terutama terdapat lemak bebas dan trigliserol. Untuk meningkatkan manfaat kesehatan puasa dalam mengurangi risiko stroke dan penyakit jantung maka dalam menu sahur dan puka puasa harus dikurangi makanan berkadar lemak dan kolesterol tinggi, seperti daging merah (daging sapi, kambing, kerbau dan lain-lain).
Daging putih seperti daging ayam dan kelinci boleh dikonsumsi dalam jumlah sedang. Daging ayam hendaknya dibuang dulu gajih dan lemaknya dengan cara mengukusnya terlebih dahulu. Setelah itu baru dibumbui dan diolah jadi makanan yang diinginkan. Jangan mengonsumsi kulit ayam karena kadar lemak dan kolesterolnya tinggi.
Lauk yang perlu banyak dikonsumsi adalah ikan, terutama ikan laut. Karena ikan ternyata kaya protein, omega-3 dan omega-6, mineral dan vitamin yang akan membantu menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Selain ikan, buah dan sayur perlu dikonsumsi dalam jumlah yang banyak. Karena selain bermanfaat untuk mencegah stroke dan penyakit jantung, sayur dan buah ternyata juga akan menyuplai energi secara perlahan. Suplai demikian diperlukan saat puasa sehingga tubuh akan tetap terasa fit.
Jangan lupa kurma
Dalam menu buka dan sahur jangan lupa makan kurma. Karena selain menyuplai energi, kurma juga kaya kandungan zat gizi seperti kalium, magnesium, niasin dan zat nongizi serat makanan yang berguna dalam menyehatkan jantung dan pembuluh darah.
Mineral kalium berperan membuat jantung dapat berdenyut teratur, mengaktifkan kontraksi otot, mengendalikan keseimbangan air dalam jaringan dan sel-sel serta membantu mengatur tekanan darah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makanan yang sarat kalium (minimal konsumsi kalium 400 mg per hari) dapat mengurangi risiko stroke. Dilaporkan, makanan yang sehat untuk jantung dan pembuluh darah adalah yang mengandung rasio kalium: natrium (K:Na) minimal 5 : 1. Dalam 100 gram kurma terkandung sekitar 666 mg kalium dan kandungan natriumnya hanya 1 mg ! Sehingga rasio K: Na-nya adalah 666 : 1.
Mineral magnesium membantu fungsi saraf dan otot, termasuk pengaturan irama jantung agar tetap normal. Dalam 100 gram kurma terdapat sekitar 34 mg magnesium. Zat gizi niasin (2,2 mg per 100 gram kurma) berfungsi membantu pelepasan energi dari makanan dan menjaga fungsi kulit, saraf dan sistem pencernaan agar tetap normal. Niasin diduga kuat berperan mencegah dan melawan penyakit jantung.
Serat makanan (2,2 gram per 100 gram kurma) dilaporkan dapat menurunkan kadar kolesterol darah dengan menghambat penyerapan lemak atau kolesterol dalam usus besar sehingga kadar kolesterol dalam darah tidak meningkat.
Mengingat manfaat kesehatan kandungan gizinya maka kurma disarankan untuk dikonsumsi sepanjang tahun, bukan hanya saat puasa ramadan saja.
Meningkatkan daya tahan
Manfaat puasa ternyata juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Mekanismenya antara lain pengurangan konsumsi kalori yang akan bermanfaat mengurangi laju metabolisme energi. Sebagai buktinya, suhu tubuh orang berpuasa akan menurun. Hal ini menunjukkan pengurangan konsumsi oksigen.
Manfaatnya bagi kesehatan, puasa akan mengurangi produksi senyawa oksigen yang bersifat racun (radikal bebas oksigen). Dilaporkan sekitar tiga persen dari oksigen yang digunakan sel akan menghasilkan radikal bebas oksigen, dan hal itu akan menambah tumpukan oksigen racun seperti anion superoksida (.O2-) dan hidrogen peroksida (H2O2) yang secara alamiah terjadi dalam tubuh.
Kelebihan radikal bebas oksigen tersebut akan mengurangi aktivitas kerja enzim, menyebabkan terjadinya mutasi, dan kerusakan dinding sel. Ada sekitar 50 penyakit degeneratif, termasuk penyakit jantung dan stroke, dicetuskan dan diperparah oleh senyawa radikal bebas. Hasil penelitian di Indonesia menujukkan bahwa puasa akan menekan produksi radikal bebas sekitar 90 persen dan meningkatkan antioksidan sekitar 12 persen. Jadi, dengan berpuasa berarti akan meningkatkan daya tahan tubuh.
Puasa bagi orang sehat juga akan mengurangi risiko terkena penyakit diabetes tipe-2. Mekanismenya adalah pengurangan konsumsi kalori secara fisiologis akan mengurangi sirkulasi hormon insulin dan kadar gula darah. Hal ini akan meningkatkan sensitifitas hormon insulin dalam menormalkan kadar gula darah dan menurunkan suhu tubuh. Pengontrolan gula darah yang baik akan mencegah penyakit diabetes tipe-2, yaitu penyakit diabetes yang disebabkan hormon insulin tidak sensitif lagi mengontrol gula darah.
Berbagai manfaat kesehatan puasa tersebut akan dapat dirasakan jika puasa dilaksanakan secara benar (baca boks: Puasa yang Benar). Dan manfatnya akan lebih bermakna lagi jika perilaku puasanya dalam bentuk hidup sederhana, tidak berlebihan, dan ikhlas.
Puasa yang Benar
Yang dimaksud puasa yang benar adalah puasa yang memenuhi kaidah agama dan kesehatan. Hal itu antara lain tampak dalam perilaku makan dan minum pada saat buka dan sahur.
Pada saat sahur misalnya, tidak mengonsumsi makanan dan minuman berlebihan dengan alasan menabung makanan. Tindakan itu justru akan memperburuk kondisi tubuh pada waktu siang hari. Maka makan dan minumlah secara wajar.
Makanan yang tinggi protein seperti susu, telur, ikan, sedikit daging merah, ayam dan jangan lupa tahu/tempe, atau makanan yang tinggi serat seperti sayur cepat olah dan buah-buahan utuh, sangat baik sebagai penyedia energi jangka panjang.
Jangan lupa menyediakan makanan dan buah yang bisa langsung dimakan seperti pisang, pepaya, jeruk atau apel yang sangat bermanfaat pada saat Anda buru-buru karena kesiangan sahur menjelang imsak.
Pada saat buka puasa Anda sebaiknya tidak makan dan minum terlampau banyak sebagai tindakan makan ‘balas dendam’. Buka puasa dengan langsung makan makanan berat justru akan memberatkan kerja lambung yang sudah dibiarkan istirahat sekitar 12 jam.
Buka puasalah dengan makanan ringan seperti kurma atau koktil buah atau jus buah. Jangan minum minuman dingin atau yang dicampur es. Karena es dapat menahan rasa lapar sehingga hidangan lain yang lebih bergizi tidak dapat disantap dan akibatnya akan mengurangi asupan zat gizi yang diperlukan.
Setelah itu kerjakan ibadah shalat Magrib dan makan makanan buka seperti makan malam. Atau Anda dianjurkan untuk menundanya setelah selesai shalat Tarawih.
Aturlah agar air yang diminum tetap sekitar 6-8 gelas seperti hari biasa. Caranya antara lain pada saat buka sekitar dua gelas, setelah Tarawih hingga menjelang tidur sekitar 3-4 gelas, dan saat bangun tidur untuk sahur satu gelas, segelas lagi saat sahur. Minum air tidak selalu berarti air putih semata, tetapi minum teh, susu, jus buah, koktil buah, bahkan kuah sayur juga termasuk dalam jumlah air yang kita konsumsi.
Memang akan terjadi stres fisik pada minggu-minggu pertama melakukan puasa, seperti rasa lelah, pusing, dan lain-lain. Terimalah itu secara wajar dan bekerjalah secara wajar sesuai kemampuan tubuh pada saat puasa, karena tubuh akan melakukan penyesuaian atau adaptasi. Aturlah kegiatan dan pekerjaan sesuai kemampuan saat berpuasa. Jangan memaksakan diri, tetapi jangan pula puasa dijadikan alasan untuk malas bekerja.
Bagi Anda yang menderita sakit atau puasa akan memberikan dampak buruk pada kesehatan tubuh, konsultasikanlah dengan dokter apakah Anda boleh berpuasa atau tidak. Sebab agama (Islam) memberikan keringan kepada mereka untuk tidak berpuasa dengan melakukan fidyah atau amalan lainnya pada saat bulan Ramadan. Selamat berpuasa.
*) Sarjana Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga,
( Mohamad Harli)
www.republika.co.id
The 3rd Jakarta Internasional Meeting on Anti Aging Medicine & Expo
Selamat buat PASTI surabaya, kemarin bertepatan dengan Jak Image 2008 diresmikan kepengurusan PASTI cabang surabaya.Acara Jak image kemarin yang berlangsung 3 hari 22 – 24 agustus berlangsung dengan sukses diikuti lebih dari 600 peserta dari dalam dan luar negeri termasuk peserta workshop yang dipandu langsung oleh dr Thierry Hertoghe (belgia). Banyak hal baru yang disampaikan para pembicara mulai dari nutrisi, exercise, suplement dan penggunaan hormon sebagai upaya untuk mempertahankan kualitas hidup kita, umur boleh bertambah tapi kemampuan/ kualitas hidup tetap harus optimal. Peran nutrisi sangat penting banyak penelitian untuk melakukan pembatasan asupan kalori untuk memperpanjang usia harapan hidup.Konsumsi kalori dibawah kebutuhan normal, konsumsi makanan berserat protein yang cukup untuk mempertahankan kadar glutathion sebagai antioksidan terutama protein dari nabati.minum air setidaknya 250 ml per jam.mempertimbangkan penggunaan mega dose vitamin. Ada pesan salah satu pembicara yang sangat relevan “ makanlah jangan menggunakan mulut tapi menggunakan otak “ maksudnya adalah kita makan bukan sekedar mengikuti nafsu rasa saja tetapi perlu dipertimbangkan baik buruknya.olah raga sebaiknya rutin selain aerobik juga diikuti olah raga beban.penggunaan suplemen juga harus hati hati terutama selalu perhatikan ada dasar ilmiahnya atau tidak. Yang tidak kalah serunya pada penggunaan hormon , tidak disarankan menggunakan hormon kalau kadar nya didalam darah masih normal, jadi dianjurkan untuk melakukan chek panel hormon dahulu baru diketahui apa yang menurun dan bagaimana strategi untuk mengatasinya.Yang patut digaris bawahi adalah ketakutan selama ini kalau menggunakan testoteron akan kanker prostat adalah tidak benar. Testoteron tidak menyebabkan kanker prostat tetapi estrogen yang bertanggung jawab akan kanker prostat. Ternyata ilmu anti aging ini sangat luas dan multi disiplin bukan sekedar kecantikan saja tetapi mencakup kualitas hidup keseluruhan termasuk kemampuan otak, fisik dan spiritual.Beruntung sekali kemarin president The world society of anti aging medicine hadir juga dan memberi pencerahan tentang terapi hormon sehingga membuka wawasan peserta tentang bagaimana melakukan cek hormon , interprestasi hasilnya dan penanganannya.Sukses buat PASTI dan PERPASTI.
Waspada darah tinggi
Sering kali ini dikaitkan dengan nyeri kepala atau kaku dikepala, tetapi sebenarnya tidak selalu darah tinggi diikuti dengan nyeri kepala atau kaku leher.banyak penderita darah tinggi yang tensinya melebihi 200 mmhg (sistolik) tidak merasa apa –apa, sebaliknya ada yang tensinya normal 120 mmhg (sistolik) mengalami kaku leher atau nyeri kepala. Ini terjadi karena nyeri kepala sendiri penyebabnya banyak salah satunya darah tinggi, justru darah tinggi yang tanpa ada rasa atau tidak merasa apa – apa ini yang berbahaya karena alarm badan kita tidak jalan sehingga badan kita tidak memberitahu kalau tensinya sedang naik. Kapan dikatakan darah tinggi ? ketika diukur tekanan darahnya untuk sistolik melebihi 140 mmHg dan atau diastoliknya melebihi 95 mmHg. Seperti diketahui setiap di ukur tekanan darah biasanya akan diberitahu berapa per berapa maksudnya tekanan sistolik /diastolik.darah tinggi bisa karena tekanan sistoliknya yang tiggi atau diastoliknya yang tinggi atau kedua-duanya tinggi.mengapa darah tinggi berbahaya ? karena tensi yang tinggi ini lama kelamaan akan berakibat buruk ke organ lain misalnya jantung,ginjal atau pecahnya pembuluh darah diotak yang berakibat stroke.Penyebabnya bisa bermacam macam, bisa karena gaya hidup yang salah, pola makan terlalu banyak lemak dan garam, kurang olah raga atau karena penyakit di jantung dan ginjal.Kalau sudah terkena darah tinggi sebaiknya harus rajin kontrol tekanan darahnya, karena ada tipe darah tinggi yang kalau obatnya habis tensinya akan naik lagi jadi harus minum obat terus, kalau tidak terlalu tinggi tensinya misal 140 mmHg sistolik sering masih bisa dikendalikan tanpa obat hanya dengan mengatur pola makan yaitu garam dibatasi, hindari daging ganti ikan air tawar perbanyak sayur dan buah, sebaiknya minyak gorengnya sekali pakai saja atau memakai minyak jagung, rekreasi,olah raga ringan, hindari stres.Akan lebih baik jika bisa dilakukan chek untuk mengetahui ada penyebabnya atau tidak misal diperiksa kolesterol,trigliseride,gula darah, fungsi ginjalnya juga dichek dan jantung diperiksa dengan EKG apakah sudah ada efek kesana atau belum.Kalau rajin kontrol dan minum obat tensipun bisa dikendalikan dan masih bisa menikmati hidup walaupun dengan sedikit pembatasan.
Omega 3 Ikan Mengurangi Ancaman Sakit Jantung!
Sabtu, 1 Juni, 2002 oleh: Gsianturi
Masyarakat di perkotaan terbukti cenderung memiliki pola makan tinggi lemak jenuh tapi rendah lemak tak jenuh. Akibatnya risiko terkena Penyakit Jantung Koroner (PJK) menjadi tinggi. Mungkin sudah waktunya diserukan gerakan cinta ikan?
Dari hasil survei Departemen Kesehatan RI terungkap bahwa prevalensi PJK di Indonesia dari tahun ke tahun terus meningkat dan diikuti meningkatnya jumlah kematian.
Sebelumnya prevalensi PJK menempati urutan ke-9 penyakit yang membahayakan serta menempati urutan ke-4 sebagai penyebab kematian. Tapi delapan tahun kemudian (tahun 1980) prevalensi PJK menempati urutan ke-6, serta urutan ke-3 sebagai penyebab kematian.
Bahkan sekarang (tahun 2000-an) sudah dapat dipastikan bahwa penyebab kematian terbesar di Indonesia bergeser dari penyakit infeksi ke penyakit kardiovaskuler (antara lain PJK) dan degeneratif.
Pola Makan
Hasil survei dan analisa matang Badan Kesehatan Dunia (WHO) menunjukkan kecenderungan tersebut bukan hanya akan terjadi di Indonesia atau di negara berkembang yang pembangunannya sangat pesat, tapi juga merupakan masalah serius hampir di semua negara.
Hal ini antara lain disebabkan oleh meningkatnya taraf hidup dan sosial ekonomi, yang langsung atau tidak mengubah pola hidup dan terutama pola makan. Bahkan menurut WHO dan Departemen Kesehatan RI, saat ini mungkin hanya 50 persen penduduk Indonesia yang masih mengkonsumsi bahan makanan yang disebut basic four food group seperti buah-buahan, sayuran, padi-padian, daging berlemak rendah, kacang-kacangan dan sejenisnya.
Sedang konsumsi bahan makanan refined food seperti antara lain yang lebih populer disebut fast food yang sangat kaya lemak, ternyata semakin meningkat jumlahnya. Perubahan pola hidup yang langsung dan tidak langsung mengubah pola makan ini merupakan penyebab tingginya peningkatan risiko PJK. Kasus penyakit kardiovaskuler khususnya PJK, prevalensinya jauh lebih tinggi di masyarakat kota dibandingkan pedesaan. Perubahan ini sudah terasa sejak 20 tahun lalu
Ancaman Obesitas
Salah satu akibat pola hidup dan pola makan masyarakat perkotaan adalah obesitas atau kegemukan. Kegemukan tak terkendali merupakan akibat logis dari peningkatan sosial-ekonomi, apalagi kalau sebelumnya serba kekurangan. Memang, ada pula obesitas yang disebabkan oleh faktor lain seperti keturunan.
Obesitas tak terkendali dapat dicontohkan sebagai berikut. Misalnya tinggi badan 160 cm, menurut perhitungan berat maksimumnya hanya (160-100)x1 kg = 60 kg. Namun karena tak terkendali oleh keadaan beratnya melambung menjadi 70 atau 80 kg, bahkan lebih. Kelebihan berat 2 kg saja di bidang kesehatan akan banyak membawa dampak merugikan, apalagi jika kelebihan tersebut di atas 10 kg.
Penderita obesitas mempunyai risiko tinggi penyakit kardiovaskuler. Tapi jangan lupa, mereka yang memiliki pola hidup santai, makan banyak, perokok berat dan tidak mau melakukan olahraga (minimal jalan kaki atau olahraga jantung sehat) mereka pun akan mudah terkena penyakit kardiovaskuler. Penyebabnya antara lain kandungan kolesterol meningkat tinggi. Akibat obesitas ditambah banyak merokok, apalagi menderita diabetes, akan mudah terserang aterosklerosis.
Dari beberapa faktor risiko tinggi yang dapat menyebabkan seseorang terkena PJK , maka pola hidup dan pola makan merupakan faktor risiko penentu. Mungkin sudah waktunya diserukan gerakan cinta ikan?
Omega 3 Tenggiri
Sudah sejak lama diakui para ahli gizi dan kesehatan bahwa pola hidup dan pola makan masyarakat di perkotaan cenderung mengandung lebih banyak lemak jenuh dan semakin kurang lemak tak jenuh.
Ikan merupakan sumber alami asam lemak Omega 3 yaitu EPA dan DHA, yang berfungsi mencegah aterosklerosis (terutama EPA). Keduanya dapat menurunkan secara nyata kadar trigliserida di dalam darah dan menurunkan kadar kolesterol di dalam hati dan jantung.
Kadar asam lemak Omega 3 dalam beberapa jenis ikan laut di perairan Indonesia berkisar antara 0,1 - 0,5 g/100 g daging ikan. Tentu saja ada beberapa jenis ikan lain di luar perairan Indonesia terutama yang hidup di kawasan temperata (bermusim dingin). Seperti ikan sardine dari Jepang memiliki kadar asam lemak Omega 3 sampai 31,174 g/100 g, sedangkan beberapa jenis ikan di perairan Thailand justru memiliki kadar rendah sekitar 0,084 g/ 200 g.
Lingkungan tempat di mana ikan tersebut tumbuh dan berkembang, ternyata sangat berpengaruh terhadap kadar/ kandungan asam lemak Omega 3.
Dari data yang telah dikeluarkan oleh Lembaga Gizi Departemen Kesehatan RI, beberapa jenis ikan laut Indonesia memiliki kandungan asam lemak Omega 3 tinggi (sampai 10,9 g/100 g) seperti ikan sidat, terubuk, tenggiri, kembung, layang, bawal, seren, slengseng, tuna dan sebagainya.
Prof. H.Unus Suriawiria. Bioteknologi & Agroindustri Program MM/MBA-Teknologi, ITB
http://www.gizi.net/cgi-bin/berita/fullnews.cgi?newsid1022821996,69729,
Kalau mau sehat jangan pikirkan sakit
Waspadai radang busus buntu

Tanpa pandang bulu anak anak atau orang dewasa laki laki atau perempuan semua bisa terkena radang usus buntu. Bagaimana kita tahu terkena radang usus buntu ? Pada awalnya rasa tidak nyaman di uluhati seperti sakit maag lama lama rasa sakitnya pindah ke perut kanan bawah, ada yang diikuti dengan demam,mual kalau tidak segera diobati rasa sakit akan terus bertambah dan penderita biasanya merasa nyaman kalau membungkuk dengan kaki ditekuk. Mengapa bisa terjadi radang usus buntu ? usus buntu adalah saluran atau usus kecil yang ujungnya memang buntu,usus ini sebenarnya tidak ada gunanya, kalau lubangnya tersumbat bisa karena kelenjar getah beningnya bengkak atau karena adanya cacing akan menimbulkan radang lama kelamaan karena bakterinya banyak timbul nanah dan yang paling berbahaya kalau sampai usus buntunya pecah karena infeksinya akan menyebar ke rongga perut dan dapat menyebabkan kematian.Apakah radang usus buntu harus dioperasi ? kalau penyebabnya karena infeksi atau pembengkakan getah bening biasanya dengan antibiotik bisa sembuh.kalau penyebabnya karena tersumbat cacing harus dilakukan operasi. Apakah betul radang usus buntu bisa disebabkan biji bijian yang kita makan misalnya biji cabe atau jambu? Ini hanya mitos menurut medis biji bijian tidak menyebabkan sumbatan di usus buntu. Bagaimana pencegahannya ? konsumsilah serat dan minum air dalam jumlah yang cukup.



