CATATAN DOKTER HARTADI

Selama ini diketahui konsumsi garam yang tinggi akan berpengaruh ke tekanan darah hal ini berkaitan dengan peningkatan kadar sodium di dalam sel otot polos erteriol (pembuluh darah kecil) kadar sodium tinggi ini akan memudahkan masuknya kalsium ke dalam sel sehingga menyebabkan arteriol berkontraksi akibatnya salurannya menjadi sempit sehingga akan menyebabkan tekanan darah meningkat.

Hipertensi didiagnosa jika tekanan darah sitolik lebih dari 130 mmHg atau diastolik lebih dari 95mmHg. Jadi manfaat pertama yang kita peroleh dengan membatasi konsumsi garam tiap hari dapat mencegah dari hipertensi selain mengendalikan faktor yang lain seperti berat badan jangan berlebih, konsumsi lemak dibatasi, tidak merokok dan minum alkohol , kendalikan stress dll.

Manfaat yang kedua ternyata berdasarkan penelitian konsumsi garam dengan kadar yang tinggi juga akan meningkatkan resiko terjadinya tukak lambung dan tukak usus 12 jari.hal ini karena konsumsi garam tinggi akan menyebabkan perubahan aktifitas gen dari bakter penyebab tukak yaitu helicobacter pylori yang sebelumnya aktifitasnya tenang menjadi ganas. Jadi mulai sekarang batasi konsumsi garam sekitar 2,400 mg/hari, setara dengan 1 sendok teh (menurut WHO Expert Committee on Prevention of Cardiovascular disease) Memang akan mengurangi rasa,  tapi ya……..